Программа курса

Специалист по отбору проб пищевой продукции, продовольственного сырья

Оформить заявку
Идентификационный №: ПК-1013
Продолжительность

Даты обучения определяет Заказчик курса

24 академ. ч.
Стоимость обучения 45 000 рублей

НДС не облагается и включает занятия, ответы преподавателя на вопросы слушателей, учебные материалы

Форма обучения - место Онлайн (в любое время)

ЦЕЛЬ ОБУЧЕНИЯ

На курсе вы узнаете о требованиях нормативных документов к отбору проб пищевой продукции и продовольственного сырья, разберетесь с порядком управления оборудованием в лаборатории и реактивами, используемыми при отборе проб.

По окончании обучения слушателям выдается удостоверение о повышении квалификации установленного образца.

ПРОГРАММА КУРСА

  1. Общий порядок работы в испытательной лаборатории
    • Техника безопасности при работе в лаборатории.
    • Обращение с лабораторной посудой.
    • Управление реактивами.
    • Правила обращения с прекурссорами.
  2. Метрологическое обеспечение всех видов оборудования в испытательной лаборатории
    • Виды оборудования в испытательной лаборатории.
    • Поверка и калибровка.
    • Требования к результатам поверки.
    • Процедура «Управление оборудованием».
    • Аттестация испытательного оборудования.
  3. Отбор проб пищевой продукции
    • Правила отбора и обращения с пробами молочной продукции.
    • Правила отбора и обращения с пробами мясной продукции.
    • Правила отбора проб рыбной продукции.
    • Правила отбора проб хлеба и хлебобулочных изделий.
    • Правила отбора проб кондитерских изделий.
    • Правила отбора проб круп.
    • Методы отбора проб для микробиологических исследований.